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儿童美食食谱:冬瓜肉丸汤

日期:2024-04-19来源:妈妈好孕网人气:313+

儿童美食食谱:冬瓜肉丸汤

炎热的夏季,冬瓜是消暑止渴的最佳食材。对于宝宝来说,更是清热生津。小编推荐一款冬瓜肉丸汤,保证宝宝胃口大开喔。




冬瓜肉丸汤的做法

主料:
猪肉180克
冬瓜300克


配料:
胡萝卜一段
鸡蛋一个


调料:
生姜一块
香葱两棵
香油适量
黑胡椒粉少许

盐适量
生抽适量
白醋少许
淀粉适量


1、猪肉剁成蓉,选用三分肥七分瘦的比较好吃,不过不建议多吃肥肉。

2、生姜、香葱切成末,鸡蛋打入肉末里,加入适量盐、生抽、黑胡椒粉、葱姜末。

3、朝一个方向充分搅拌上劲,然后加入适量淀粉和香油再次搅拌均匀,香油最后加,如果先加入了香油,肉不容易吸收水分。

4、胡萝卜切片,然后用模具刻成花朵,冬瓜用挖球器挖成圆球。

5、锅里加入适量水烧开,加入冬瓜球和胡萝卜花朵煮两三分钟。

6、改中小火,一个一个挤入肉丸,晃动锅使其受热均匀

7、煮熟后加入少许盐,适量生抽、白醋、香油,撒上葱花即可。

营养小贴士:

冬瓜中富含多种氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害,并有利尿消肿的功效。此外,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。

冬瓜中的膳食纤维含量很高,能有效改善人体血糖水平。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

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