春分适合吃什么肉

很快就到春分节气了,此时春回大地,万物生发,饮食养生方面一般建议人们多食些清淡,但因为要讲究营养均衡,所以也不能光吃蔬菜不吃肉。那么春分适合吃什么肉呢?

1、猪肉

春天天气干燥,猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。猪肉能润燥美肤,是因为其中含有丰富的维生素A,因此非常适合干燥多风的天气食用。维生素A具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效,可以抗衰老,去皱纹,能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性,同时淡化斑点,柔润肌肤。

2、牛肉

春季饮食重在养肝补脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏,对防病保健大有好处。而牛肉古有“牛肉补气,功同黄芪”之说,是补脾胃的佳品,配上土豆,更是补脾胃的双剑客。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

3、鲤鱼

常说“秋风起、鲤鱼肥”。其实,吃鲤鱼的最佳时节不只在秋天,清明前后也是吃鲤鱼的绝佳时机。从药用角度说,鲤鱼性平、味甘,具有健脾养胃,利水消肿,通乳安胎,止咳平喘等作用。可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症,所以《神农本草经》将鲤鱼称为“诸鱼之长”。

4、鸡肉

鸡肉一年四季都可以食用,而且用鸡肉炖出来的汤非常美味有营养。其蛋白质含量高,有提高免疫力和预防感冒的效果。鸡肉也适合多种烹饪方式,既有营养又美味。

5、鲈鱼

鲈鱼刺少,鱼肉鲜美,不管是煮汤还是蒸炒都非常美味,而且鲈鱼中含有丰富的卵磷脂,可以维护大脑影响,增强人体的记忆力。