夏日阳气旺 饮食养生来碗健脾祛湿粥

中医认为，湿为夏之主气，故夏季湿气盛，脾喜燥恶湿，湿邪困脾，阻碍脾胃消化、吸收营养物质，所以夏季补养还需健脾利湿，开胃消食。夏天煮点药粥食疗，既可以健脾开胃，又可补充运动后人体出汗较多而丢失的水分，以保持机体平衡，一举两得。

为此，推荐了三款夏季实用养生粥，不仅制作简单，而且有清热解暑、健脾利湿、开胃消食的功效，供大家参考：

西瓜皮粥

【原料】：干净的西瓜皮，粳米100克。

【做法】：粳米淘洗干净，西瓜皮削去外表硬皮切成细丁，用盐稍腌，将西瓜皮丁、粳米放入锅中，武火煮沸，再用文火烹熬20分钟左右，加入盐即可。

【功效】：此粥有生津止渴、解暑除烦、清热利尿之功效。

丝瓜粥

【原料】：丝瓜半个，大米适量。

【做法】：将大米淘净后放入砂锅中加入适量清水，大火煮沸，同时将丝瓜刮皮、洗净、切片；煮至大米开花时，放入丝瓜，文火慢熬即可。

【功效】：丝瓜味甘性凉，有清热解暑、凉血解毒之功效。

芦根粥

【原料】：新鲜芦根100克，青皮2克，粳米100克，生姜2片。

【做法】：鲜芦根洗净切成细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡半小时后，武火煮沸，文火煎20分钟。捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤黏筒。端锅前5分钟，放入生姜即可。

【功效】：芦根具有清热除烦、生津止呕之功效。此粥适用于暑热烦躁口渴或郁热内发、牙龈肿痛及胃热呕吐、肺热咳嗽等人群。

适合在夏日饮用的还有绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。潘锦瑶提醒，不同疾病也在夏天有特定的临床特点，如遇身体不适，具体情况还应到医院咨询就诊。