春分养生汤有哪些

导读：春分时节，人们也多了不少可以食用的时令菜，如香椿、豆芽等，都是正当时的节气美食。与此同时，人们还可以喝些汤水养生，那么，春分养生汤有哪些呢？

1、牛蒡玉米淮山汤

材料：牛蒡、玉米、淮山。

做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块；牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；红枣洗净，拍扁去核；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。

2、陈皮莲子薏米水鸭汤

材料：陈皮、莲子、薏米、水鸭。

做法：先将水鸭肉用清水洗净血污，斩件。薏米用铁锅炒至微黄，莲子去芯洗净，淮山用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。

功效：本汤能补脾健胃，去湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。

3、淮山薏米生鱼汤

材料：生鱼、淮山、薏米、陈皮、瘦肉、姜。

做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段；淮山和薏米洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。

功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。

4、猪肝豆腐汤

材料：猪肝、豆腐、黄豆芽、雪里蕻、盐、味精、葱、植物油适量。

做法：猪肝洗净、切片；豆腐切丁；黄豆芽洗净、切末；葱切末。锅内放油烧热，放入葱末煸香，再放入猪肝、黄豆芽，炒出香味时加足量的水，在旺火上烧开。放入雪里蕻、豆腐改小火慢烧约10分钟，加入盐、味精即可。

功效：补气养血，适用于春季身体虚弱者食用。