中老年冬季吃什么好

中老年冬季吃什么好

1、牛奶含钙丰富中老年容易吸收

牛奶是人体营养素的最好来源之一,蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳 糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长。中医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙,而牛奶中的钙不仅丰 富,而且容易吸收。

2、香菇具有防止中老年血脂升高的功效

香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。

3、冬天吃大豆对中老年特别有益

其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。

4、适合中老人吃的零食有哪些

4.1、板栗:板栗素有“千果之王”的美誉,醇厚香甜的口感总是令人念念不忘。随着年龄的增长,老年人的各项身体机能都有所下降,而栗子能强脾健胃、活血止血,对肾虚也有良好的功效,这对老年肾虚、糖尿病患者的帮助是非常大的。因此,糖炒栗子是可供老年人选择的零食佳品。

4.2、核桃、杏仁、花生:这些坚果中富含不饱和脂肪酸,这对老年人的心脏是非常有益的。爷爷奶奶们辛苦了一辈子,是该颐养天年的时候了。冬日的午后躺在安乐椅上悠哉的晒着太阳,随手拿起旁边摆放好的核桃、杏仁、花生等坚果品尝品尝,伴着坚果们香甜可口的味道,幸福也就更加浓厚了。

中老年人冬天如何进补好

1、中老年人可选用药补方法进补

中老年人进补要讲究方法,尤其是通过药补,更要谨慎,适当药补是需要的,但乱补有害。中医认为,虚是人体衰老和老年病发生的主因,根在肾。应突出三补,即补肾精以固其根,补脾胃以益其源,补气血以延其寿。可选服:补气血药:八珍丸、归脾丸、人参荣养丸等。补肾药:六味地黄丸、附桂地黄丸、杞菊地黄丸、知柏地黄丸等。补脾胃药:香砂六君子丸、补中益气丸等。

2、中老年人可选用睡补的方法进补

中医认为:“睡能还精,睡能养气,睡能健脾益胃,睡能坚骨强筋。”现代医学研究证明,良好的睡眠是维持大脑正常生理机能、延缓衰老、增强人体抗病能力及免疫功能的重要保证。

3、中老年人可选用食补的方法进补

寒冷的冬季,中老年人冬天如何进补好?冬天天气寒冷,中老年人防寒能力较弱,所以可选用一些温热食品。如羊肉、雀肉、禽肉、牛肉、鲤鱼、生姜、玉米、豆类等。中老年人身体情况不一,所以,在选择这些进补食物的时候一定要结合自己的体质和身体的健康状况来决定。

冬季提高老人免疫力的食谱

1、提高免疫力的食谱一:炖排骨

新鲜的排骨洗净切成小块,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟。取炖好的排骨加在粥或面条中烹调食用,或直接吃肉,或加菜食用。

2、提高免疫力的食谱二:虾仁蛋饺

新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料,放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。

3、提高免疫力的食谱三:鱼泥豆腐羹

将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。鱼肉含水分高、肌纤维短,容易消化吸收。