夏季美味粥助你开胃

养生导语

：夏季到了，女性多数会因天气炎热产生厌食而日渐消瘦。长期下去，会导致营养不良、贫血、皮肤变差、抵抗力下降等健康问题。 夏天容易食欲不振，饮食上应选择一些清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食脂肪含量较高的动物性食品，以平肝益气、清理胃肠、排除积滞。现有几款美味粥，开胃之余，还能美容养颜。　　

1、菊花粥　　材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。　　做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。　　功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。

2、菠菜粥　　材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。　　做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。　　功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。

3、山药红枣糯米粥　　材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。　　做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。　　功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。　　4、猪肝粥　　材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。　　做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。　　功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。

5、菠菜猪肝粥　　材料：菠菜100克,粳米100克、猪肝60克、油、食盐、生姜等调味品适量。　　做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将菠菜和猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜等调味品即可。　　功效：洁皮肤，抗衰老 菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。

6、芹菜粥　　材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。　　做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。　　功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。　　7、鱼片粥　　材料：鱼片100克,粳米100克、油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。　　做法：将鱼肉去鳞及大刺，洗净切成薄片待用。沙锅加水1000毫升，大火烧开，把淘洗干净的粳米下锅煮成粥，煮熟时放入鱼片稍沸，加入调味品搅匀即成。　　功效：适用于中老年人脾胃虚弱，气血不足，体倦少食，食欲不振，消化不良等。鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收，具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。

8、葱豉豆腐汤　　材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。　　做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。　　功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。　　9：苦瓜菊花粥

　　苦瓜菊花粥具有清利暑热、止痢解毒之功效，对于夏日中暑烦渴、痢疾的学生喝效果非常好！将苦瓜去瓤切成小块，菊花漂洗后与粳米同入锅中，倒入适量清水煮，等到水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花就可以食用啦！　　

10：桂圆粥　　桂圆粥具有补益心脾、养血安神的功效，对于夏日思虑过度、健忘失虑的学生可以使用桂圆粥调理！将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成食用！

11：黄瓜粥

　　黄瓜粥具有清热解毒、嫩肤美容的功效，对于夏日里上火攻心，起痘痘没胃口的女学生们可以使用黄瓜粥哦！先煮粳米，等到粥快熟时就加入黄瓜片，稍煮即可！　　

12：金银花粥 　　金银花粥具有清热解毒、消肿降压等功效！学生由于感冒热气而没胃口吃饭，可以选用金银花粥！金银花水煎后取其浓汁，加水300ML与粳米煮成稀粥，熟后放入冰糖即可食用！　　13：红枣莲子粥　　红枣莲子粥具有补血、养颜、美肤等功效。对于夏日里女学生经期来，全身无力，没胃口的症状，可以使用红枣莲子粥调理哦！先将红枣去核、莲子去芯，然后与糯米一起加水煮，煮好加红塘拌匀即可食用！