秋季清心润肺防燥汤 六款食谱润肺防秋燥

六款食谱润肺防秋燥

一、黄芪枸杞猪肺汤

用料:黄芪30克、枸杞30克、猪肺250克、精盐2克、生姜3克、料酒10克、生抽5克、生粉10克、油15克。

做法:

1、将猪肺洗净切成片，与黄芪、枸杞子一起放入砂锅，加适量水，用大火烧开，再用小火熬5分钟。

2、倒入盆中，加料酒，用筷子搅拌均匀，腌制30分钟。

3、另起锅热油，将猪肺用勺沿锅边旋转，至表面有微烟冒出时，将水沥干。

4、将葱、姜、料酒放入锅内，用小火煮30分钟，加入适量盐调味即可。

四、猪肺炒猪肺

原料:猪肺250克，花生仁10克，葱、姜、料酒、味精各适量。

1、猪肺洗净，去皮，切块。

2、花生、红枣用清水泡发后，去核，切块。

3、将猪肺洗净，用开水烫一下，切成小块。

4、锅内加入适量清水，下入花生、红枣、葱、姜、料酒烧开，然后下入猪肺、花生、葱、姜、味精烧开，撇去浮沫，再放入盐、味精，用水淀粉勾芡，即可食用。

五、猪肺粥

原料:猪肺250克，大米50克，食盐、味精各适量。

1、将猪肺洗净切成小块，放入沸水中稍煮片刻，洗净切成片;大米淘洗干净;猪肺洗净，去皮切块，与大米一起放入锅内，加入清水，武火煮沸后，改文火煮成粥，加入食盐、味精调味即可。

功效:本品具有祛风清热的功效，适合风寒体质的人食用。

六、猪肺粥

原料:猪肺1具，大米50克，食盐、味精各适量。