秋天防干燥的东西有哪些 秋季怎么样防干燥 多吃养生圣品

秋季怎么样防干燥多吃养生圣品

胡萝卜素

胡萝卜素是脂溶性物质，在体内可转变成维生素A，从而能维持上皮组织的正常生长与分化，保护眼睛和眼睛，预防近视，增进视力。胡萝卜素主要存在于深绿色叶菜类中，如:油青黄、黄绿色、红色和紫色，也称为“绿叶菜”。

荠菜

中医认为，荠菜性味甘平，能凉血止血、利小便，具有利尿解毒、止血止泻的功效，可用于下痢、赤白带下、肠炎、痢疾等疾病症状的预防和治疗。其富含胡萝卜素、维生素E、维生素B1、维生素B2、蛋白质、氨基酸、钙、铁、磷等营养素。荠菜含维生素C量比西红柿高出10倍。荠菜还含有抗坏血酸，其维生素E含量为菜花、卷心菜之冠，能降低血中胆固醇的浓度。中医认为，荠菜性味甘、平，具有凉血止血、补虚健脾、清热利水、止血消肿之功效。

荠菜可以用来做菜食用，因为有些人对荠菜并不了解荠菜的功效与作用，所以常听人们说道:“荠菜炒牛肉，治痢疾不食荠菜。”可见荠菜对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌有抑制作用，具有抗菌消炎的功效。

荠菜的食用方法有:生吃、做馅、炒菜均可，可择出凉拌、煮、熘炒、清炒、蒸煮食用。

荠菜怎么做好吃

一、芹菜炒肉

材料:猪瘦肉250克，芹菜750克，生姜、盐、鸡精各适量。

做法:

将瘦肉切成小块，与其它原料一同加入锅中炒熟即可。

此法具有清热、利尿、消炎的作用。

二、芹菜炒肉

材料:芹菜250克，猪肉50克，精盐、味精各适量。

1、将芹菜洗净、切碎，猪肉剁成泥，剁成泥，放入盆中，加入精盐、味精、酱油、精盐拌匀。