南方冬至吃的食物 南方冬至吃什么？ 盘点南京冬至必吃的美食

南方冬至吃什么?盘点南京冬至必吃的美食《浙江冬至日》《浮元夕》

南京冬至吃什么?南京冬至必吃的美食

一、羊肉火锅

羊肉是冬季进补首选，不仅营养丰富，还具有暖胃、补气、壮体的功效。冬季，人们常吃羊肉，可以补气养血，增强抵抗力，并起到抗疲劳的作用。

推荐:

羊肉脊骨汤

食材:羊脊骨、老姜、生姜、红枣、食盐。

做法:

1、将羊脊骨用沸水焯一下，撇去浮末;

2、锅底留底油，下入姜、红枣、茴香煸炒出香味;

3、将羊脊骨下入锅，加入适量清水、生抽、蚝油、白糖、盐，大火煮沸;

4、将焯好水的羊脊骨下入锅中，煮至烂熟;

5、再将锅中的羊脊骨捞出，加入适量清水，用中火煮到羊脊骨烂熟，下入葱、姜、大料，煮几分钟即可。

三、羊肾粥

原料:大米，羊肾，粳米，生姜。

制作方法:

1、羊肾清洗干净，放入锅内煮熟。

2、粳米洗净，加入适量清水煮至熟烂，加入适量生姜，搅匀，继续煮片刻。

3、捞出羊肾，冷水冲洗后，浸泡一夜。

4、捞出羊肾，切成长方块。

5、粳米洗净，放进砂锅，加入适量清水煮沸，放入粳米、葱、姜，小火煮粥，粥熟后放入食盐，煮片刻，再煮片刻，捞出葱、生姜。

6、取大枣、生姜、当归各适量，在粳米中煮粥。

7、待粥煮好时，放入生姜、当归，再煮片刻，待粥将熟时，加入精盐、味精，即可食用。