小寒食疗养生 3小寒食疗方 补益身体治伤寒

3小寒食疗方补益身体治伤寒

俗话说得好病从口入，冬季进补要给身体补虚，而有些人就是偏爱吃生冷食物，觉得这不利于身体的健康，其实不然，有些食物性寒，食用后有助于生温，且有较高的药用价值。

一、“药王”—黄芪粥

材料

大米、糯米各50克，干姜10克，红枣10克，红糖适量。

做法

1、将准备好的大米、干姜、红枣和干姜一同入锅，加适量的水煮粥。

2、将煮好的大米洗净，加入干姜、枣姜，小火煮粥，粥将熟时加入适量的红糖稍煮即可。

3、粥将熟时加入适量的红糖，再煮片刻。

4、起锅时撒些香菜油，拌匀即可食用。

二、“家常炒鳝”

鲜鳝鱼、蒜、生抽、陈醋、生粉、料酒、白糖、盐、黑胡椒粉、味精、淀粉、生姜、料酒、葱、蒜、生抽、胡椒粉、食用油。

1、把鳝鱼宰杀洗净后控干水分，加入适量的盐、黑胡椒、料酒腌渍半小时;葱切成段;大蒜去皮洗净，切成蒜茸;鳝鱼剁成泥，拌入少许生粉、料酒、酱油和生抽，搅拌均匀腌渍十五分钟;干淀粉，调成糊状，加入葱、姜、蒜末调成芡泥，腌制入味;青椒切成圈，生姜切片，大蒜拍扁切末。

2、起锅倒入适量的油，油热后下入洋葱末爆香，倒入鳝鱼肉片煸炒变色，倒入煸好的鳝鱼肉片煸炒匀，加入适量的水，待鳝鱼肉变色后倒入适量的料酒，待鱼熟后，加入适量的盐、鸡精、生抽和糖，调匀后即可出锅。