春季养生的食物 春季养生最宜吃什么

春季养生最宜吃什么?进入春季，天气逐渐回暖，阳气上升，万物欣向荣。然而，因为冬季空气干燥，所以，很多人在秋冬季都容易出现上火的情况。中医认为，这种情况下的胃火是由于人的阳气不足造成的，而中医又认为，其气转气于道，郁于下，所以肝气郁结于肠，便难于消化，形成“便秘”。下面，小编就为您推荐10款靓汤，一起来看吧。

1、香椿

有“树上葡萄”之称。香椿含有多种维生素和矿物质，其中以钙、磷、铁的含量最高，每百克含钙5毫克。另外，维生素C还可促进铁的吸收，提高人体对铁的吸收率。

2、荠菜

荠菜中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、碳水化合物、矿物质、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、烟酸及维生素B1、维生素B6、维生素E等营养素，还有较多的胡萝卜素、维生素B2等。其中胡萝卜素为花青素，具有较强的抗氧化能力，能抑制跗甾醇、酮、乙醚、醛、咖啡因等致癌物质。

3、黄豆

黄豆含有植物固醇，植物固醇的结构特点与动物食品纤维素相似，是植物性食物中蛋白质含量最高的，多在肉类食物中，豆类中也少有。

4、西红柿

西红柿含有大量β-胡萝卜素，植物固醇能够在小肠内很快被吸收，而人体无法直接消化，只能通过肠道转换成人体不能吸收的纤维素，从而减少人体对于脂肪的吸收，从而也就起到了减肥的作用。

5、黑豆

黑豆含有大量的膳食纤维，膳食纤维是一种低热量的食品，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，防止便秘。

6、大豆

大豆中含有一种可溶性纤维，不仅可以降低胆固醇的含量，还可以降低血胆固醇。