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莴苣怎么切片?莴苣怎么切成菱形?

日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:93+

莴苣怎么切片?莴苣怎么切成菱形?

中国人做菜不仅要味道好吃,外形切片也非常的讲究美观。吃莴苣第一步就要清洗切片,那么莴苣怎么切片?莴苣怎么切成菱形?

莴苣怎么切片

第一,先把莴笋去掉外面的硬皮;

第二,把去皮的莴笋洗干净;

第三,把刀与去皮莴笋之间呈现45度角左右,垂直斩成2~3公分的段。

第四,把斩好的段切面向上,放到菜板上,再用刀切成1mm左右的薄片就可以了。

莴苣怎么切成菱形

切法:斜切,转90度,直切。

1、莴笋去皮洗净。

2、斜着切成大小适宜的小段。

3、切口朝上。

4、再切成薄片。

5、全部切好。

6、装盘。

莴苣叶蛋汤的做法

材料:莴苣叶、鸡蛋、小麦粉

做法:

1、莴苣叶清水洗净;鸡蛋打散待用;面粉中加入小半碗的清水,搅匀待用;

2、锅内烧水,水开后放入莴苣叶,等到莴苣叶完全变色后,立刻关火捞出;

3、迅速将焯烫的莴苣叶放入冷开水中降温,这样能让莴苣叶一直保持翠绿的颜色;

4、将莴苣叶挤干水份,切碎待用

5、锅中放入3碗清水,大火煮开,然后倒入小半碗的面粉水快速搅匀;

6、再次开锅后,将打散的蛋液淋入锅中,做成蛋花汤;

7、加入莴苣叶,少许的盐,搅匀一会后即可关火食用。

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