日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:22+
凉拌毛豆是夏季最好的食物,可以和各种美食一起吃,例如烧烤啊、龙虾等等,那么凉拌毛豆要怎么做才好吃呢?孕妇可以吃凉拌毛豆吗?下面来为大家详细介绍下!
凉拌毛豆的主要成分是毛豆,其次就是一些醋和酱油生抽等等调料,这些孕妇都是可以吃的,不过注意的是不要放太多的辣!豆类营养丰富,对孕妇有很大的好处,但不要一次吃太多,吃太多的凉东西。对肠胃不好。
凉拌毛豆需要准备的材料有毛豆、生抽、香醋、蚝油、花椒、干辣椒、芝麻油、辣椒油以及葱蒜姜。首先我们需要处理一下毛豆,将毛豆用清水洗净并用盐水浸泡十分钟左右,然后再搓洗毛豆,并用水冲洗一遍,最后将毛豆的两头剪掉。另外,将葱姜蒜切成碎末待用。
(1)在锅中倒入水烧开,接着放入毛豆,水位最好能浸透毛豆,同时倒入少量油和盐,煮五分钟左右后将毛豆捞出,用凉水冲凉待用;
(2)把冲凉后的毛豆倒入碗中,然后加入生抽、耗油、香油以及香醋搅拌均匀;
(3)往锅内倒入油,等油热之后就将花椒和干辣椒爆香,之后加入姜蒜碎末同样爆香,再倒一点生抽略微翻炒,然后撒上葱花就关火;
(4)最后将锅内的翻炒好的花椒等调料倒入之前搅拌好的毛豆中,搅拌均匀之后即可食用。
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