日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:14+
鳝鱼是很多肉食类吃货的最爱,尤其是在夏天经常可以看到,吃完鳝鱼后口干可以喝一点水。那么吃鳝鱼可以喝牛奶吗?鳝鱼能和牛奶一起吃吗?
营养医师介绍吃鳝鱼是可以喝牛奶的,鳝肉中含蛋白质、、钙、铁、多种维生素等营养成分,是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的上好滋补品。
豆浆:牛奶和豆浆不宜共煮,因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子,能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质,需在100℃的环境中,经数分钟才能被破坏。否则,未经充分煮沸的豆浆,食后易使人中毒。
糖:牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
巧克力:牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
药:牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。
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