日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:14+
胡萝卜营养丰富而且功效多多,即可美容瘦身,还可补充多种人体必需的微量元素,在吃法上也是生吃熟吃两相宜,那么胡萝卜生吃好还是熟吃好?胡萝卜怎么吃最营养?
胡萝卜生吃可润肠、养血。因为生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收,所以喝鲜榨的胡萝卜汁,可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。
熟吃能够充分吸收胡萝卜素。因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性食物,用油炒才能发挥最大功效,其营养物质也可以充分被吸收,或者将胡萝卜洗净削皮剁成块与鸡或猪骨煲成汤,营养也会加倍。和西红柿里的番茄红素一样,只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。
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