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蓝莓表面的白色要洗掉吗?蓝莓表面的白色怎么洗掉?

日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:20+

蓝莓表面的白色要洗掉吗?蓝莓表面的白色怎么洗掉?

蓝莓是一种非常可口的水果,但是恼人的蓝莓的表皮总有一层白色的粉状雾状的东西,不容易清洗。蓝莓表面的白色要洗掉吗?蓝莓表面的白色怎么洗掉?

蓝莓表面的白色要洗掉吗

研究发现,蓝莓表层的白霜是天然形成的蓝莓果粉。也就是说蓝莓外面的那层白霜,其实是蓝莓自己在生长过程中会形成的一层蜡质,和葡萄表面的白霜很类似。白霜可以保护蓝莓减缓蓝莓果实的失水速率,同时还让蓝莓表面不容易因为湿度过高而滋生真菌。蓝莓果粉中含有丰富的营养物质,对延缓衰老、保护视力都有很好的效果。

另外,这层白霜还是蓝莓新鲜的标志,蓝莓品质越好,果粉就越多。所以,不要洗掉这层白霜。

而且没有必要把白霜洗掉,因为一来蓝莓在水果中属于病虫害都比较少的,农药用的并不多,二来是你在家能用的办法都洗不掉这层蜡质的。

蓝莓的营养价值

1、蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用,能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力,特别适合眼睛长期工作的人。因为蓝莓中含有维生素A,维生素A具有保护眼睛的作用,而且,蓝莓不仅含有维生素A,其主要成分是花青素,可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生,让眼睛绽放活力光彩。
2、蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康。
3、蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
4、蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用。
5、蓝莓能延缓脑神经衰老,增强记忆力。

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