日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:30+
牛肉口感香醇、酥烂味美,土豆能吸收菜的汤汁,使味道更加浓郁清香。那么牛肉可以和土豆一起吃吗?牛肉能和土豆同吃吗?
营养医师介绍牛肉是可以和土豆一起吃的,牛肉:补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效。土豆:含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。'
1.鉴别牛肉的新鲜度
看色泽:新鲜肉肌肉有光泽,红色,色泽均匀,脂肪洁白或淡黄色;变质肉的肌肉色暗,无光泽,脂肪黄绿色。
摸粘度:新鲜肉外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好;变质肉的外表粘手或极度干燥,新切面发粘,指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕。
闻气味:新鲜肉具有鲜肉味儿;变质肉有异味甚至臭味。
2.区别老嫩牛肉
老牛肉肉色深红,肉质较粗;嫩牛肉肉色浅红,肉质坚而细,富有弹性。
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