日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:19+
天气炎热,吃木瓜可以补充流失的水分营养,防止中暑眩晕等症状。那么木瓜可以和豆浆一起吃吗?木瓜能和豆浆同吃吗?
营养医师介绍木瓜是可以和豆浆一起吃的,豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。含有铁、钙等矿物质,适合各类人群。
原料要选用上等的大豆,可掺杂少量的黑大豆,做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生、核桃等坚果,豆浆口感更滑,味道也略香。尽量不要加入绿豆、红豆、大米等富含淀粉的原料,淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发黏,味道也被掩盖。
有报道称,豆和水的比例在1:3左右最合适,但这个比例做出的豆浆中蛋白质含量高达8.7%,再加上脂肪和碳水化合物,它的稠厚度足以与豆腐相比。根据《中国食物成分表》,豆浆中蛋白质含量为1.8%,因此大豆与水的最佳重量比例是1:18-20。
大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆,且出渣率低。大豆一般在室温下要浸泡10余个小时,当气温较高时,应放入冰箱或多换几次水,以避免细菌滋生。
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