父亲节给爸爸做什么菜好？父亲节做什么菜给爸爸吃？

父亲节将至，为爸爸准备一顿可口的饭菜是最好的最温暖的父亲节礼物，想一想父母为你风雨这么多年，快做几道美味的菜表达自己的感恩吧！父亲节给爸爸做什么菜好？父亲节做什么菜给爸爸吃？

父亲节给爸爸做什么菜好

香辣凉拌驴肉

话说“天上龙肉，地上驴肉”，这句话是对驴肉的美誉，驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。

做法

1卤驴肉切小块，放入大碗中；香菜洗净切2厘米的小段；取一小碗，放入两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺红油、少许香油，调成味汁；

2花生捣成粗粒，不宜太碎；将切好的香菜放入碗中；倒入调好的味汁；

3撒上花生碎，拌匀即可；

4小贴士：卤过的驴肉因有底味，味汁也有咸味，盐要酌量放。

凉拌芝麻菠菜

1锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒；

2将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油；

3再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁；

4锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟；

5汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

小贴士

1、菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收；

2、调味料可以根据自家口味自行调节，酌情增减用料；

3、香油烧热后淋在姜蒜蓉上，可以有效减少辛辣、刺激的味道；

4、白芝麻小火炒香，玻璃罐密封保存，随用随取，方便快捷；

5、凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜。

虾仁鸡蛋炒苦瓜

材料

虾仁约15个

苦瓜一根

洋葱末

鸡蛋两个

料酒

姜粉/姜黄粉

胡椒粉

蒜盐

花椒粉

做法

1、苦瓜切薄片，炒半熟盛入盘中。

2、两个鸡蛋加蒜、盐、花椒粉打散。

3、虾仁去壳，混入少许胡椒粉蒜盐姜粉，加橄榄油中火加热后小火倒入滑炒，加料酒、红酒醋，洋葱末滑炒，基本炒熟/坚决不能炒过，盛入鸡蛋液中。

4、锅子面剩下的油汁加热后倒入鸡蛋液虾仁小火炒，鸡蛋稍凝固时迅速倒入苦瓜，翻炒几下即可出锅。

鱼香肉丝的做法

1.猪里脊肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水泡发

2.肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时

3.胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用

4.调配鱼香汁：姜葱蒜切末，加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀

5.热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白

6.转中火加入郫县豆瓣酱炒出红油

7.倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟

8.倒入调配好的鱼香汁，约一分钟翻炒均匀即可出锅