山药和黄瓜能一起吃吗?山药和黄瓜怎么做菜

山药和黄瓜都是很常见的食物了吧，那么你知道山药和黄瓜能不能一起吃呢？两者一起吃的话要怎么做呢？下面我们来一起介绍下！

山药和黄瓜能一起吃吗

山药和黄瓜是可以一起吃的，不过黄瓜中含有维生素C分解酶，会导致山药的营养价值降低，不过并不会对健康造成不利影响，而且其他营养仍然丰富。除此之外，吃山药和黄瓜也有很多需要注意的地方同食影响山药和黄瓜一起吃只会导致维生素C含量降低，并不会对健康造成伤害，而且其他的营养也很丰富，具有补中益气、生津止渴、利尿消肿、消炎排毒、清热解毒、补肾益精，健脾养胃、润肺止咳、降血糖等功效，还可以治疗暑热烦渴、小便不畅、咽喉肿痛、火眼、咳嗽、支气管炎、肺炎、肾炎、舍虚、遗精、脾胃虚弱、腹泻、糖尿病等不适病症。

黄瓜须知

吃黄瓜可以为人体带来很多好处，但是在食用的时候也有很多需要注意的地方。黄瓜中含有的丰富营养成分在高温环境中会被破坏，因此黄瓜不宜在高温环境中长期烹饪，以免导致营养流失。黄瓜中含有维生素C分解酶，因此不宜与其他富含维生素C 的食物一同食用，以免导致营养价值降低。黄瓜不宜与花生等优质丰富的食物一同食用，否则很容易引起腹泻症状。

清炒黄瓜山药片

淮山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；搭配的黄瓜，炒片，味道脆嫩，爽口。营养丰富

步骤

1.黄瓜，去皮的淮山药

2.淮山药切片，最好戴手套处理，粘液会刺激皮肤黄瓜也切成斜刀片3.葱姜蒜

4.热油爆葱姜蒜

5.放进两种片，一起翻炒，加少许白糖

6.炒山药透亮了，加少许生抽，一点醋，盐适量，出锅小贴士

淮山药处理最好戴手套，粘液容易引起过敏

加一点点，可以使得菜更脆，有绿色的黄瓜，千万不能多了醋，不然会使得黄瓜变色，就影响成菜颜色