日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:34+
凉面我们都吃过,不过有一家日本凉面近期推出了一种吃法,超高的颜值让不少网友惊叹!下面我们来具体介绍下!
日本凉面是十分有名的消暑法宝。在日本,凉面就像是一个季节性的指标。天气转热之后,餐厅门口纷纷挂出凉面的招牌。大家便知道,夏天到了。凉面并不是“热”面的降温版,而是一种全新的独具风味的美食。
日本凉面能体现日本食物的特点,因为它朴素惊人,极为清淡,无尽的滋味一定需要安宁淡定的心才能品味到,似乎包含着一些淡淡的禅意。在凉面的清香和面汤汁的淡淡回味中,夏意就这么悄无声息地远离了。
夏至以后,我国开始进入最热的60天。民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。
说到吃面,日本最近推出了一种面条新吃法。
京都一家叫 Tempura Matsu 的餐厅将乌冬面盛入冰块做成的碗中,并配上艾蒿、芥末和生蛋黄。由于“冰块碗”是透明的,因此在视觉上也很有冲击力。
日本的料理相信大家都听过,今天小编要带大家去学习的就是一款日本料理“日本凉面”,下面就和小编一起去了解下它的具体制作方法吧。
材料
日本进口绿藻面1包,山葵酱少许,海苔丝少许,水5杯,酱油1杯,沙糖少许,味素少许做法
1.先将水,酱油,沙糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉,冰在冰箱备用。
2.清水滚后放下面干。面再滚后关小火,约煮10-12分钟左右。面煮好时冲冰水冷却为止。山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来。
3.吃时面汁以个人口味放适量山葵酱,海苔丝。4.面粘调好的凉面汁即可食用。
酸甜劲爽的冷面是朝鲜族传统食品,在用料上荞麦面为主,煮熟后浸以冷水,再伴入牛肉片、辣椒、泡菜、苹果片、酱醋等佐料,加入牛肉汤即成。冷面柔韧耐嚼,凉爽清淡,冷汤中的辣、咸伴以微甜能让人食欲大增,在闷热的夏天来一大碗,立刻能够痛快几分。
冷面中的荞麦面是粗粮,其中的维生素B、烟酸和芦丁的含量都较高,这在其他谷类中不常见。烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用,因此,荞麦面适合患有高血脂、高血压、冠心病的人食用。此外,荞麦面还含有诸如磷、铁、镁等矿物质,对于维持人体心血管系统的正常生理功能也有很大益处。
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