日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:32+
近日网络上出现“西瓜用保鲜膜保存会害人”的信息,那么西瓜到底能不能用保鲜膜呢?西瓜用保鲜膜放冰箱好吗?下面我们来一起介绍下!
在同一个西瓜上切取同样重量样本,放进冰箱,17个小时后,用保鲜膜包住的西瓜表面依然湿乎乎的,在保鲜膜与西瓜肉接触的地方,可以看到凝结的无色液滴,而直接放入冰箱的半个西瓜,果肉表面已经打蔫,水分明显不如用保鲜膜盖着的西瓜多。
随后通过实验检查他们的菌落数量,结果如下:
经过17个小时的培养后,在培养基上出现了密密麻麻的白色菌群,采用保鲜膜处理的西瓜上,细菌菌落的数量超出了想象,密密麻麻一大片。而没有用保鲜膜处理的西瓜,其菌落数远远小于前者。此外,采用保鲜膜处理的西瓜上,第二层果肉里的细菌菌落数比第一层的还要多。而没有采用保鲜膜处理的西瓜上,第二层的菌落数明显少于第一层。
造成采用保鲜膜处理的西瓜果肉中细菌含量增多是有一定原因的。首先西瓜果肉中本身就含有一定量的细菌,当植物生长时,其自身会分泌一些抑制细菌繁殖的物质,这也就是为什么长在地里的地瓜不会出现腐烂,而当西瓜被摘下时,抑制细菌繁殖的物质不会再产 生,因此在西瓜内部的细菌开始繁殖。其次,使用保鲜膜覆盖在切开的西瓜表面,使西瓜内部形成了一个相对密闭的空间,保存了西瓜内部的水分,同时使得西瓜内部的温度不会很快降至4摄氏度,这就给细菌的繁殖提供了便利条件。因为在4摄氏度的温度下,细菌的繁殖会受到抑制。“如果细菌的毒性大,那么很少 数量的细菌就能致病。”对于毒性小的细菌,因为如果细菌的数量过于庞大,对于身体也会产生不好的影响。对此,建议:采用保鲜膜保存的西瓜,还是得在最短的时间里尽快吃完。
西瓜保鲜看上去其实非常容易,只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了,其实西瓜单纯只是这样保鲜是不对的,因为放入冰箱的西瓜,冰箱会从西瓜表皮吸干水分,这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用。
提醒:所以西瓜保鲜最正确地做法是:应该用保鲜膜将西瓜全部包起来,连皮一起包在保鲜膜内。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shiliao/97453.html
Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。