吃豇豆有什么好处?豇豆的功效与作用

豇豆就是俗称的角豆，一种非常好吃的蔬菜，营养价值高，那么问题来了你知道吃豇豆的好处有哪些呢？豇豆的功效与作用有什么呢？下面小编来为大家介绍下！

吃豇豆有什么好处

1、豇豆能够加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。豇豆中含有丰富的膳食纤维，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能。另外，对于治疗和预防老年性便秘，很有奇效。

2、豇豆还具有提高机体抗病毒的作用，原因在于豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成。

3、豇豆特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。因其热量和含糖量都不高，饱腹感很强。

4、豇豆的磷脂有促进胰岛奏分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

常吃豇豆虽然有很多好处，但是一定要遵守它的饮食禁忌。豇豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食豇豆。长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。饭豇豆作为粮食，与粳米一起煮粥最适宜;一次不要吃太多，以免产气胀肚。长豇豆每餐60克，饭豇豆每餐30克，大家一定要适量食用。

豇豆的功效与作用

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。

豇豆的营养价值

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。