杏子皮可以吃吗？吃杏子要剥皮吗？

很多时候，我们喜欢连着水果的果肉和果皮一起吃，认为这样更有营养，的确如此，一些水果的果皮的营养价值非常高，但是一些水果的果皮是不可以吃的。杏子皮可以吃吗？吃杏子要剥皮吗？

杏子皮可以吃吗

杏子可以剥皮，也可吃直接食用。杏子和油桃很相似，果皮上有一层绒毛，很容易沾染一些污渍，并且这绒毛对咽喉有明显的刺激性，直接食用时需要进行充分的清洗，虽说杏子的皮可以吃，但是很多时候都直接剥皮食用，看起来更干净卫生。

杏子皮的营养价值

杏子和其他水果不一样，杏皮的营养价值并不是很高，杏子最主要的营养物质是维生素A和矿物质铁，这两种成分在果肉中含量很高，杏皮中相对较少，尤其是矿物质铁，杏皮含量很低，加上杏皮上带有刺激性的绒毛，容易咽喉不适，因此，在很多时候没必要吃杏皮。