日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:33+
榨菜这东西还是建议偶尔吃下,因为是加工过的,所以长时间吃的话会对身体不好!很多人在吃榨菜的时候会发现,榨菜有咸味,那么这个咸味应该怎么去除呢?下面我们来为大家详细介绍下吧!
榨菜太咸时是有办法使菜的味道变淡的,可以加一点水和盐重新泡制一个小时左右,水和盐的用量一定要搭配均匀,这样就能够使榨菜味道改变。榨菜是用新鲜的芥菜腌制而成,不仅味道比较鲜美,而且营养价值也特别高,含有丰富的胡萝卜素和核黄素等多种维生素,也含有一定量的锌等微量元素,经常食用可以改善食欲不振的症状,并能为人体补充多种营养物质。
其实如果自己在家腌制榨菜的话,盐多少可以根据自己的喜好来添加,但是榨菜需要压榨,没有特定的工具,就只能买别人现成的,可是每个人的口味不同,如果太咸最好的办法就是用清水浸泡,大概10分钟之后捞起来就可以了,如果觉得味道泡的淡了,可以自己加点盐和调料在锅里炒一炒,如果有瘦肉的话,将瘦肉加点生粉调一下料,和榨菜一起炒,美味的榨菜炒肉丝就可以端上桌了,味道很赞。
如果不想浸泡回锅那么麻烦的话,可以用纯净水冲洗一下,多冲几次,咸味会减少很多,之后晒为晾干就可以直接食用了。用纯净水的原因是比较干净,没有杂质,没有细菌,这样不用高温加热去除细菌就可以直接食用了。简单方便。
最后一种方法就是用开水煮,大概2-3分钟即可捞起来,一定要水烧开之后再放进去,那样可以保证没有细菌,而且咸味瞬间就可以被溶解去除,然后就只剩下鲜嫩脆爽的榨菜了,当然你也可以根据自己的喜好来调味,亦或者直接加点面,煎个蛋,一碗香喷喷的榨菜鸡蛋面就出炉了。
榨菜很多人都会用来做成不同的菜,的用来做成肉片炒榨菜,的会用来做成凉拌的榨菜,不同的做法,味道也是不同的,的人就会认为炒肉片比较好吃,的认为用来做成拌豆腐好吃,其实这些做法大家都可以自己做一下,尝试一下,然后就会自己得到结果了,下面就由小编介绍榨菜几种做法。
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