日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:24+
泥鳅非常补,肉质又好吃,很多人喜欢吃,但是同时有的人又觉得很恶心,例如小编,就从来不吃泥鳅,泥鳅好吃营养价值高,那么就没坏处了吗?其实吃泥鳅也有坏处,下面我们来一起介绍下吧!
有偏方说生吃泥鳅能治疗肾结石,并且还能起到壮阳的作用,但这些都是没有科学依据的。生吃泥鳅不仅不能治病,而且极易感染各种寄生虫,必须等烹饪熟透了后才能食用。
如患有肾结石或者阳痿的毛病,需前往正规医院就诊,切不可偏听偏信。
泥鳅营养丰富,含有大量的蛋白质,但当其死亡后,肉质容易病变,转换为胺类物质,食用后可能导致食物中毒。
另外泥鳅身体中含有很多细菌,当它死亡后这些细菌会快速繁殖,食用后容易造成腹泻等不良影响。
当把泥鳅购买回家后,最好先用清水喂养几天再宰杀,因为泥鳅喜欢在淤泥中生活,且食物繁杂,各种浮游生物、昆虫、腐尸等都会被其吞入腹中,如果清洗的时候不注意,这些物质可能会对身体造成一定的损害,但当你先用清水喂养几天,这些物质会被泥鳅排出体外。
鳅食物搭配禁忌
1、泥鳅+黄瓜:抑制消化和吸收
泥鳅与黄瓜一同食用,会不利于营养物质的消化和吸收,所以二者不宜搭配同食。
2、泥鳅+蟹:引起中毒
泥鳅性温补;而蟹药性冷利,二者功能相反,若同时食用会引起中毒现象。
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