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果冻粉怎么做果冻?果冻粉有害吗

日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:28+

果冻粉怎么做果冻?果冻粉有害吗

果冻大家都吃过,但是你知道果冻粉吗?果冻其实就是果冻粉做的,不过民间很多传言说果冻粉有害,那么真是这样吗?果冻粉要怎么做成果冻呢?下面我们来一起介绍下吧!

关于果冻粉

果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉,可以直接制作果冻,而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。通常鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西,买的时候需要看清说明。

鱼胶粉,英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,不但是低热量的健康低卡食品,更可以补充肌肤大量的胶原蛋白,享受美味的同时更可以留住美丽,和小皱纹说“拜拜”。

相对于成品的果冻粉,鱼胶粉的用量更省,且不含香精、色素等添加成份,在制作过程中可以随心所欲调整口味,加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻,呵呵,自己动手,不必担心会有防腐剂等其他有害成份,吃的更放心。

果冻粉怎么做果冻

牛奶果冻

材料准备:

1、牛奶

2、一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售)

3、水果 (种类不限,看个人喜爱)

制作方法:

1、将牛奶倒入锅内加热

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)

5、3个小时后,从冰箱取出后.....就做好啦!

晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻, 略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦!

番茄果冻

主料:番茄汁

辅料:琼脂

调料:白砂糖

做法:

番茄汁加白糖煮至糖熔化,放至稍凉;

明胶用半杯温水溶解后,和番茄汁拌匀,倒入模型内待冷却;

待其凝固,即可倒扣出食用。

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