日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:20+
火锅和烧烤是人们的宵夜美食,有的宵夜为了吸引大众的口味,往往下料很重。那么喝牛奶可以解辣吗?解辣的最快方法是什么?
牛奶和其他乳制品不是唯一可以快速解辣的东西,研究团队还发现碳水化合物也有这种作用。
博斯兰教授说:“碳水化合物也可以替换感受器上的辣椒素,但是不如牛奶有效。比如面包和糖都有解辣的效果,糖的效果更好。”
香浓的咖喱人人喜爱,但对不嗜辣的人士来说,后遗症便是眼泪、鼻水直流,口唇肿胀,急忙喝水解辣。其实,冰水并非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。
若吃辣时感觉不胜辣味,很多人也会急急来杯冰水,但其实这个方法可能带来反效果,辣上加辣。综合各界嗜辣朋友的经验,他们认为吃辣之后来杯糖水,有助中和辣味,是最好的解辣方法。
如误嚼辣椒中的辣子,最快的解救方法是嘴里含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼热火熨感。
情侣间吃醋可能对感情毫无帮助,但吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味,入口不见辛辣。此外,多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。
有时食辣,碟边会有青瓜蕃茄伴碟,青瓜解辣效果一流,立即见效。
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