肠胃炎不能空腹吃的食物有哪些？肠胃炎有什么饮食禁忌吗？

急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。那么肠胃炎不能空腹吃的食物有哪些？肠胃炎有什么饮食禁忌吗？

肠胃炎不宜空腹吃的食物

牛奶、豆浆

这两种食物都含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将被迫转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝。

酸奶

空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用。或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。

茶

空腹饮茶能稀释胃肠液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。

白酒

空腹饮酒会刺激胃肠黏膜，久之易引起胃肠炎、胃肠溃疡等疾病。另外，人空腹时，本身血糖就低，此时饮酒。人体很快出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现头晕、心悸、出汗及饥饿感，严重者会产生低血糖昏迷。

糖

糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖不好。人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。

柿子、西红柿

含有较多的果胶、单宁酸，空腹食用上述物质与胃肠酸发生化学反应。会生成难以溶解的凝胶块，易形成胃肠结石。

香蕉

空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高。破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

大蒜

大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素，空腹食蒜，会对胃肠黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛绞疼。空腹食蒜会对胃肠黏膜造成强烈的刺激。

山楂、橘子

有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用。会使胃肠酸猛增，对胃肠黏膜造成不良刺激，使胃肠胀满，嗳气，吐酸水。

白薯

白薯中含有单宁和胶质，会刺激胃肠壁分泌更多胃肠酸，引起烧心等不适感。白薯中含有单宁和胶质，会刺激胃肠壁分泌更多胃肠酸

冷饮

空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠肠发生挛缩。久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃肠疾病。在女性月经期间还会使月经发生紊乱。

不同时期肠胃炎的饮食禁忌

肠炎初期

是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以，在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。

少吃油炸食物因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。

少吃腌制食物这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。

少吃生冷食物刺激性食物生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。

肠炎好转期

肠胃炎的急性症状消失，并不意味着消化道功能已经完全恢复正常，这时的饮食变得相当重要。可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。宜采用少食多餐的方法，每日进食4～5次。

不宜喝牛奶需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦。另外，牛奶中含有较多的脂肪，脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用，可加重肠道负担，对病情不利。

不喝酒比如说，初愈后开始进食油腻或辛辣食物，以及饮酒，会使胃肠道不堪重负，有些还会由急性胃肠炎转为慢性胃炎、慢性腹泻等。一般，初愈后一周内，应戒烟、酒、浓茶、咖啡等。不暴饮暴食，少吃辛辣、油腻、粗糙食物油炸、油煎及肥肉类和食用油应添加用量或是不吃。应少食糖及易发作发酵的食品：如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆、牛奶等。

硬的不吃，不能吃生冷、坚固及蜕变食品，不能饮酒，不能吃辛辣安慰性强的调味品。

霉变的不吃霉变腐朽的食品不要摄进。

多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用又会使腹泻症状加重。烹调方法以蒸、煮、炖、烩为主;食物纤维有促进肠蠕动，刺激肠壁的作用，对有病的肠道不利，故需限制。含纤维多的食物，如韭菜、芹菜、黄豆芽、洋葱等均应忌用。

少吃甜食应少食蔗糖及易产气发酵的食物，如大豆、红薯、白萝卜、南瓜、黄豆等。

肠炎恢复期

由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变，此时肠道对食物非常敏感，因此，要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐。

刺激性的食物，如咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥末、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应避免食用。

产气性食物。有些食物容易产气，使患者有饱胀感，应避免摄食;但食物是否会产气而引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。

不吃油炸食品年糕、粽子等糯米类制品炒饭、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物应避免食用。