面包果怎么吃？面包果的功效

面包果是一种很神奇的水果，一棵树可以养活一到两个人，在外国尤其非洲地区，家家户户都有面包果，这种水果在火上烘烤后有着面包的口感，所以被称为面包果，那么，面包果怎么吃？面包果的功效有哪些？面包果的营养价值

面包果好吃吗

面包果由于味道似面包而得来，烘烤后口感和面包非常相似。面包果的肉质富含淀粉，很多尝试过的人觉得口感一般。但面包果的做法不同也会影响口感，烘烤是最常见的做法，可以尝试将面包果做菜，尝试不同的风味。

面包果怎么吃

面包果可以烘烤、煎、炸等。下面介绍如何煎面包果。

1、将面包果过削皮切成片。

2、将鸡蛋、黄油、糖、面粉、水一起混合成糊状。

3、切好的面包果片裹上混合糊。

4、锅里预热，倒入油，烧热，放入面包果炸成金黄色即可。

面包果如何挑选

成熟的面包果果质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足。

新鲜面包果应该色泽鲜艳，个头匀称，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。挑选时可先在手里轻捏，好面包果的手感应该富有弹性。从外表看，新鲜面包果的颜色一般给人一种很亮的感觉。若面包果果实有些发黑的颜色，表示已经变质，不宜食用。

面包果的营养

面包果用途广，果实可食用，树姿美，可作观赏树，可种植。面包果营养价值丰富,其果肉及种子富含蛋白质,碳水化合物,钙、铁、磷等矿物质,维生素及丰富的膳食纤维。每100g面包果含蛋白质1·34g,脂肪0·31g,碳水化合物27·82g,纤维素1·5g,灰分1·23g以及钙、磷、铁、钾,胡萝卜素和维生素B等营养成分。100g面包果粉的热量为331卡路里,含蛋白质4·05%,碳水化合物76·70%;100g木薯粉的热量为347卡路里,含蛋白质1·16%和碳水化合物83·83%。可见,与同为淀粉类食物的木薯相比,面包果的蛋白质含量更高。

面包树的功效与作用

面包树果实富含淀粉，烧烤后可食用。烤制过的面包果，味如面包，松软可口，酸中有甜，常被用作口粮。可以烤食。

面包树在适应的条件下易成活，又因为它的高产，是解决饥荒的重要办法。据史书记载，18世纪中叶时，英国殖民主义者的殖民地西印度群岛，由于单一的种甘蔗，黑人受压迫，生活苦，特别粮食不够，闹过大饥荒，1770-1777年间，仅牙买加岛一地，黑人就饿死1、5万人。英国殖民者不得不采取措施改善那里粮食状况，就下令游船去南太平洋岛国塔希提采集面包树苗，运到西印度群岛去种植，并成功地解决了当时的饥荒。

面包树是许多热带地区的主食，玻里尼西亚人在航海探险时通常携带此树的根插，以便在其他海岛种植。果实淀粉含量非常丰富，食用前通常以烘烤或蒸，炸等方法料理，烹煮后味道与面包和马铃薯相似。一棵面包树一年可结200颗果，是食用植物中产量最高的其中一种。

面包果的禁忌

功效

清热除火,化痰止咳,润肺,解毒

营养价值

清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。

适用人群

健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质

食用禁忌

糖尿病人少量食用。