阳澄湖大闸蟹如何保鲜？阳澄湖大闸蟹保质期

又到了吃螃蟹的季节，喜欢吃螃蟹的人纷纷从集市上或者网上购买新鲜的螃蟹，其中以阳澄湖的螃蟹最为受欢迎。那么，买回来的螃蟹应该怎么保存更新鲜呢？螃蟹可以保存多久呢？

阳澄湖大闸蟹如何保鲜

如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天是时间，可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶。

将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中，放入清水（自来水建议晾晒2小时）。

水深不要太深，使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。

如果储存时间较长，建议在水中投放少量的小鱼小虾。

这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。

网上订购阳澄湖大闸蟹的简易保存法方法

如果从网上订购的阳澄湖大闸蟹打算很快就吃掉，就没有必要给大闸蟹准备食物和换水了，直接把阳澄湖大闸蟹捆绑好然后用湿毛巾包住放在冰箱冷藏室就可以了，冰箱冷藏室的温度控制在5℃左右就行了。这种方法保存阳澄湖大闸蟹一般可以保存7天左右，而且还要每天检查大闸蟹的活跃度。

网上订购的大闸蟹保存起来要格外小心，因为网上订购的大闸蟹一般都是快递公司送到家里的，在运送期间，阳澄湖大闸蟹必然会产生损耗，在签收大闸蟹的时候，即使大闸蟹还是活的，但是活力可能已经有所下降。所以在后期保存的时候一定要格外小心。

养大闸蟹注意事项

每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。

用手轻触大闸蟹的眼睛，反应不灵敏说明活力不足。

切记不能烹饪食用已死的大闸蟹，即使高温加热，已死大闸蟹分泌的毒素也不能被清除，容易引起食物中毒。