日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:30+
桂花蜜是用蜂蜜和桂花调配而成的,由于浓度高吃之前要用水稀释一下。那么桂花蜜怎么保存?桂花蜜可以放冰箱保存吗?
自己制作的桂花蜜能保存2-10年。只要你的蜂蜜浓度有40波美度以上,最重要的不能碰水。碰水了就会坏了。还要是纯天然的蜜好。
营养医师介绍桂花蜜是可以放冰箱保存的。将采回的桂花去掉梗,这是个细活,要耐心。把花用水轻柔的清洗一遍,等晾水干后用蜜浸泡起来就可以了。
1.将采摘的鲜桂花倒到竹簸箕上,轻轻地筛一筛,将细小的尘粒及细花梗筛掉
2.过筛后的桂花进行分拣,剔除花梗、树叶等杂物,以及发蔫衰败的桂花。然后放入清水中浸泡一会儿,杂质会掉下去,好多桂花浮在水面上,然后捞起来。
3.将挑选好的鲜桂花放入大盆中,撒上小茶匙精盐挑拌均匀稍加腌制。
4.瓶底铺上一层鲜桂花。
5.浇上蜂蜜,继续添加桂花,再淋蜂蜜,依此轮番操作
6.直至将容器装满,封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖,密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室,留出3-5天左右的发酵回甘时间,即可随取随用。
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