日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:16+
秋季是吃柿子的最佳季节,可是柿子可以和牛奶一起吃吗?柿子和牛奶一起吃了怎么办?妈妈好孕网小编为您解答!
柿子和牛奶不会生成什么毒药,不会让人半小时就中毒死亡,柿子的主要问题不在于能不能和“牛奶、海鲜、酒一起吃”,而是柿子本身就容易造成“胃柿石”。
专家表示,柿子营养丰富,具有清热润肺、健脾化痰等功效,但柿子中含有大量鞣酸和果胶,空腹状态下它们容易在胃酸作用下变成大小不等的硬块,如果这些硬块不能及时排出,就会沉到胃中形成“胃柿石”。
事实上,鞣酸和牛奶形成不了什么有毒物质,但专家表示,如果一个人吃掉太多的鞣酸,在胃酸的环境下和胃里的蛋白质会形成不可溶的沉淀,再加上柿子中大量的果胶和纤维,就很容易形成胃石,当胃石沉积在胃里不能被及时排除,就会引起一系列的例如腹胀腹痛、梗阻、溃疡等问题,也就是胃柿石症。“即便只吃柿子,也一样可能引起胃柿石症,食用时一定要注意适度。
1.在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。吃柿子后及时漱口能减少龋齿的生成。
2.不要食用未成熟的生柿子,也不要食用柿子皮,这些更容易引起“胃柿石”,如果在大量食用柿子之后出现肠胃不适,请去医院就诊并根据医嘱处理。
3.成年人吃一两个柿子没问题,但不要过多。同时黑枣、山楂等水果中鞣酸含量也较高,也需要买成熟的吃,别吃太多。
4.孩子吃柿子时,家长要特别小心,别吃生柿子和柿子皮,控制孩子一次只吃一点柿子就好。对于低年龄的婴幼儿,最好换成其他水果。
糖尿病人
柿子含糖量高,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人,尤其是血糖控制不佳者是有害的。
贫血者
柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合,妨碍人体对食物中铁质的吸收,因此,贫血患者应少吃为好。
脾胃功能不佳者
柿子适合脾胃消化功能正常的人食用,另外,胃柿石形成可能与胃功能紊乱有关。因此,脾胃功能不佳者如脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者及患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
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