日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:17+
韭黄和韭菜傻傻分不清楚,今天妈妈好孕网小编就要为大家介绍一下,韭黄的营养价值是什么?韭黄的功效与作用有哪些?
膳食纤维
韭黄含有膳食纤维,可促进排便。
胡萝卜素
并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有益处。
矿物质
且含有多种矿物质,是营养丰富的蔬菜。
硒
韭黄中除硒的含量比韭菜高,其他营养成分含量均低干韭菜。
补肾温阳
韭黄性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
益肝健胃
韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
行气理血
韭黄的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
润肠通便
韭黄含有大量维生素和粗纤维,可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来,随大便排出体外,有"洗肠草"之称,治疗便秘,预防肠癌。
韭菜的叶由叶片和叶鞘组成。叶鞘抱合而成“假茎”。
割韭时即在假茎近地开刀。刚割下时,“假茎”处切口平齐,表示新鲜;
如已割下几天,切口便不平了,而呈现倒宝塔状,这是因为韭菜收割后仍然继续生长,中央的嫩叶长得快,外层老叶生长慢,故形成倒宝塔状的切口。
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