日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:35+
韭黄是一种常见的蔬菜,一年四季都可以看到它的身影。韭黄其实是韭菜加工而成的哦!所以很多人就会好奇韭黄和韭菜之间的联系。下面为大家揭晓韭黄的生长过程
韭黄是韭菜没有经过阳光,在阴暗的地方生长出来的。
因不见阳光而呈黄白色,其营养价值要逊于韭菜。
首先要把韭菜种好,韭菜收了一茬后,用比较暗的不吸收阳光油纸遮盖住,再长出来的韭菜没有经过阳光的照射,颜色是黄色的,就是市场上卖的韭黄了。
所以韭黄中不含有叶绿素,含有丰富的蛋白质,维生素,胡萝卜素等营养成分。
3月春回大地的时候,韭菜的种子被撒进施足基肥的菜地,浇水,施施肥,除虫。经过170~200天的生长,韭菜像麦子一样,从根部被齐刷刷收割后,就开始培育韭黄了。
收割后,进行松土,施肥,用直径约25厘米高47厘米的瓦筒(底无孔)紧密罩住。再往瓦筒里浇水,经过10——15天,鲜嫩的韭黄就长出来了。
韭黄炒香干的做法步骤
1把韭黄洗干净切成段。
2香干洗一下,切条备用。
3葱和辣椒切好备用。
4锅中放底油油七成热时放葱花和辣椒炝一下锅。
5然后倒入香干,倒入酱油,翻炒片刻。
6倒入韭黄加盐大火煸炒一下。
7关火,加入味精翻炒均匀即可。
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