不吃肥肉对身体有害吗?不吃肥肉的坏处

小编就是一个只喜欢吃瘦肉的人，据科学研究表明，不吃肥肉其实对谁让你有害，到底有哪些坏处呢？下面我们来为大家一起介绍下吧！

不吃肥肉对身体有害吗?

影响生长发育

肥肉中含有高密度脂蛋白，它是大脑发育不可缺少的脑磷脂和卵磷脂的重要来源，儿童如果长期吃低脂肪的饮食，会影响大脑和整个身体的生长发育。

营养不良

食材中的维生素A、维生素D、维生素E等脂溶性维生素，都是溶解在脂肪里的。如果不吃脂肪，那就相当于不吃这些维生素了。长期如此，很可能会因为维生素缺乏而导致营养不良。

降低免疫力

长期不吃肥肉，会使得机体处于低胆固醇状，不利于机体的新陈代谢，还会引起某些微量元素如锰和锌的缺乏，从而降低人体免疫力，使人容易受到疾病的侵袭。

影响生育

育龄妇女体内脂肪少于体重的17%者，生育能力会受到影响。正常人体内应保持10%-20%的脂肪。

吃肥肉的好处

促进生长发育

肥肉中含有胆固醇，这是组成脑、肝、心、肾所必不可少的物质，也是人体不少内分泌激素的主要原料。肥肉中的高密度脂蛋白是大脑发育不可缺少的脑磷脂和卵磷脂的重要来源。儿童如果长期低脂饮食，会影响大脑和整个身体的生长发育。

促进维生素的吸收利用

肥肉中含有丰富的脂肪，脂肪可以促使脂溶性维生素A、K、E、D的吸收和利用。长期戒食脂肪容易引起脂溶性维生素缺乏症，造成视力、凝血和骨骼发育障碍。

补充能量

肥肉中的脂肪是人体热量的重要来源，脂肪产生的热量比糖类高一倍。肥肉对运动员和体力劳动者非常重要，它可以能保证人精力充沛，防止疲劳。

维持正常机体功能

正常人体内应保持10％一20％的脂肪，机体功能才能正常运转。老年人如果没有一定的脂肪储备，瘦骨嶙峋，身体免疫力会下降，将难以抵御疾病的侵袭。育龄妇女体内脂肪少于体重的17%，生育能力也将受到影响。

吃肥肉的坏处

肥肉中含有饱和脂肪酸，饱和脂肪酸摄入过多会导致血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）升高，继而引发动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增强冠心病的风险。

肥肉怎么吃好

肥肉经过长时间的烹煮，饱和脂肪酸可以减少50％。因此，吃肥肉以炖食为宜，不宜火炒，如此就可以扬长避短了。

哪些人不宜吃肥肉

患有肥胖病、动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病的人都要少吃肥肉。但标准体重的人和正处于发育期的青少年应适量吃些肥肉。

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