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芝麻叶的营养价值 芝麻叶的功效与作用

日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:20+

芝麻叶的营养价值 芝麻叶的功效与作用

芝麻营养价值高,味道香醇,其实芝麻叶也有着丰富的食疗功效,今天妈妈好孕网小编就要为大家介绍一下,芝麻叶的营养价值和芝麻叶的功效与作用!

芝麻叶的营养价值

芝麻叶是一种高蛋白作物,营养丰富。其蛋白质含量高,其营养价值可与鸡蛋、肉相媲美,芝麻中含有人体必须的而自身又不能合成的8种氨基酸,含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E、K及锌、钙、磷、铁等元素,经常吃芝麻类食品,能起到滋补益寿的作用。

芝麻叶的功效与作用

强壮心脑血管

对于注重养生的人们来说,常吃芝麻叶是一个非常好的选择。因为芝麻的营养价值很高,常吃芝麻叶可以收到平衡体内营养、强壮心脑血管、补血、养发护发等效果。

养血补血

芝麻叶的含铁量比我们常食用的补血食品猪肝还高出了一倍,在常见的食物中其铁的含量名列前茅,所以常食用芝麻叶对于防治缺铁性贫血有很好地效果。

养发护发

另一个显著的芝麻叶的营养价值就是能够养发护发了。传统中医认为,头发早白以及脱落较多都与肾亏血虚相关。而芝麻叶对于补血养肾有着显著的功效,所以多食用芝麻叶对于脱发、少年白等症状有着明显的改善作用。

延年益寿

芝麻叶的抗衰老作用是公认的。芝麻叶中富含维生素E及芝麻酚是很好的抗氧化剂,而且它们的含量在众多食物中名列前茅,对于延年益寿有着很明显的效果。

护肤美容

芝麻叶中维生素E的抗氧化作用对于女性朋友的护肤美容有着不可忽视的作用。维生素E能够促进机体对各种维生素的吸收和利用,可以有效地保护皮肤,对皮肤中的胶原纤维有“滋润”作用,从而改善、维护皮肤的弹性;维护皮肤的柔嫩与光泽,减少体内脂褐质的积累,抑制老年斑、色素斑的形成,延缓细胞的衰老等。

治疗习惯性便秘

有习惯性便秘的人,肠内残留的毒素会伤及肝脏,而芝麻叶能润滑肠道治疗便秘。

芝麻叶的做法

芝麻叶可以凉拌做菜,也可以烙饼,但更多的是替代现在的青菜,也可以制作芝麻叶面条。

芝麻叶面条

做法:

1.自己采摘的芝麻叶晒干,吃的时候随时泡发;

2.把芝麻叶用热水泡开;

3.等水开,把玉米糁放进锅中,跟熬稀饭一样;

4.切好香芹,准备好葱姜蒜;

5.香菜,葱,葱姜蒜,切好放进碗里,然后放入盐,南德,香油,腌制10分钟备用;

6.等待汤煮十分钟,放入面条;

7.放入香芹和芝麻叶;

8.等待两分钟,放入腌制好的葱姜蒜等,关火,美味的芝麻叶面条就这样做好了。简单吧!还有一种做法:那就是在芝麻叶下锅以前用热油过一下,味道会变得更独特!

芝麻叶的储存

芝麻叶充分晾干以后,就有点像茶叶或木耳那样皱做一团,这个时候你就得储藏了。

储藏也有讲究,你不能用筐,也不能用袋子,最好的储存方法是用荷叶。荷叶晾干了,一片一片地重叠着摊开,像一个圆形的被单,把干燥的芝麻叶放上去,用麻绳网成现在倒立的氢气球状,大概有四五十斤重,然后挂在屋内的房梁上。这样既通风又不变味,随吃随取。

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