日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:24+
买回来的柿饼,我们可以看到上面会有一层白色的物质,这就是我们所说的柿霜了。很多对柿霜不了解的人,吃柿饼的时候会把柿霜想办法弄掉。那么,柿霜需不需要弄掉呢?柿霜可以吃吗?
可以吃。柿子在基本成熟的时候,把外层的皮削下,晾段时间它自身的糖份就会出现在柿子表面称为白霜,是可以食用的,白霜越多证明柿饼越好。但是如果不是正宗的柿饼,有可能表面加了其它东西,还有些不法商贩会用硫磺熏制。好的柿饼非常甜,没有涩的口感,富含矿物质、铁等人体所需元素,但特别注意不可和螃蟹及甲鱼同食。
柿霜为柿科植物柿的果实制成柿饼时外表所生的白色粉霜,含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等成分,味甘,性凉。入心、肺经。功擅清热、润燥、化痰。临床常用于肺热燥咳、咽干喉痛、口舌生疮、吐血、咯血、痔疮出血、消渴等。津亏便秘、痔疮出血者可长期服用,有较好的疗效,对老年人尤为适宜。
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