日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:19+
市面上最常见的有两种甘蔗,一种是黑皮的,一种是绿皮的。那么黑皮甘蔗和绿皮甘蔗有什么区别呢?关于,黑皮甘蔗和绿皮甘蔗功效有什么不同?黑皮甘蔗和绿皮甘蔗的区别。小编来为您一一解答!
比起黑皮的甘蔗,绿皮的甘蔗比较细,节点比较稀疏,整个甘蔗皮呈青色。它的蔗糖含量比起黑皮甘蔗,是非常高的。但是由于绿皮甘蔗是寒性的,所以脾胃虚寒的人要少吃绿皮甘蔗。
比起绿皮的甘蔗,黑皮甘蔗比较粗,节点比较稠密,整个甘蔗的外皮都是紫黑色的。蔗糖含量是要低于绿皮甘蔗的,还原糖却较多,所含的纤维也相对较少。性质温和,脾胃虚寒的人也可食用。
两种甘蔗都有着补充糖分、清热润肺、滋养润燥、补铁补血等等的功效。但由于绿皮甘蔗蔗糖含量高,常被用来制糖;黑皮甘蔗还原糖含量多,所以经常被直接食用。
直接吃的口感自然是黑皮甘蔗的要好。黑皮甘蔗脆而清甜,而绿皮甘蔗就没有那么香甜了,毕竟黑皮是专门用来吃的,绿皮的是做糖的原料。
甘蔗含糖量高,所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的,极易被人体吸收利用。还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分。钙、磷、铁等无机元素的含量也较高。其中铁的含量特别多,每千克甘蔗中含9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。
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