野生黄鳝多少钱一斤？野生黄鳝怎么辨别？

相对于饲养的黄鳝，野生黄鳝无论是在营养价值还是口感上都要略胜一筹。因此，价格上也会相对较贵，那么，野生黄鳝多少钱一斤呢？如何辨别野生黄鳝呢？

野生黄鳝的营养价值

1、野生黄鳝是一种肉嫩味鲜的一种食物，野生黄鳝的营养价值很高，同时野生黄鳝还含有珍贵的DHA和卵磷脂，这些都是人体各器官的组织细胞膜的重要组成成份，同时也是形成脑细胞的必不可少的营养，所以说野生黄鳝是可以提高记忆力的。

如果你经常食用野生黄鳝，可以补脑健身，同时野生黄鳝还含量有“鳝鱼素”，这是一种有有清热解毒作用手的物质，同时也可以凉血止痛，野生黄鳝是一种很不错的祛风消肿和、润肠止血等功效。

2、野生黄鳝还可以降低血糖，也是可以调节血糖，常吃野生黄鳝对于痔疮和糖尿病都是有好处的。野生黄鳝含的脂肪极少，野生黄鳝是特别适合糖尿病患者的，野生黄鳝的紸生素A的成份是特别高的，可以促进皮肤的代谢。

3、野生黄鳝含大量的维生素A，这个含量量高得太惊人了，同时维生素A要对视力有好处野生黄鳝以小暑前后生长的最为肥美，在我国的民间对这个时间的野生黄鳝的评价是“小暑黄鳝赛人参”。

野生黄鳝的价格

野生的很难买得到啊，一般在郊区或者乡里才能买得到，市区所谓野生的都是饲养的。野生的价格在20—60元不等地区不一样价格不一样但不会相差很多。

野生黄鳝1两以下：26元/斤

野生黄鳝1-2两：27-28元/斤

野生黄鳝2两以上：31-32元/斤

野生黄鳝怎么辨别

黄鳝：挑零打散敲的摊位上买，那是人家晚上放养的机会多，每条黄鳝的嘴里都有勾的也是野生的，你买黄鳝的时候不妨把它的小嘴给扒拉了看一下。回家吃味道，野生的鲜美。大蛇般的黄鳝最好别买，那大都人工养殖的，“窍门”是在养殖过程中加了大量的避孕药。黄鳝是雌雄同体，小的时候为雌性，在生长过程中会慢慢变成雄性，雄性个头比雌性大。在避孕药等激素类药物作用下，黄鳝可以性早熟，快速催为雄性，体形快速增大。

野生黄鳝在外形上头大身子细，花纹小，而养殖黄鳝由于营养好，头尖身子粗，花纹也比较大，口味上，野生黄鳝的肉吃起来有香脆感。