日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:29+
桂花酒是中国的名酒之一,主要是由桂花加以辅料调配而成,味道浓郁香醇。那么,泡桂花酒的桂花是干桂花还是新鲜桂花呢?干桂花可以泡桂花酒吗?
桂花酒由常熟“王四酒家”根据土制的甜水酒(常熟传统的老白酒),经工艺改革而成,为江南一带的著名佳酿。桂花酒用齐梁古刹兴福寺“空心潭”泉水酿成。泉水冽而味甘,矿物丰富,醇度高,涨力大,用此水制酒,酒质格外醇厚。又以寺内那颗千年“唐桂”入酒,酿成的桂花酒,色呈琥珀,酒质香醇、浓厚,上口带桂花香,微甜,颇有特色。
干桂花是可以做桂花酒的。制作桂花稠酒的方法:
主料:桂花
辅料:崇明老白酒、枸杞子
调料:冰糖
做法:
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