木薯粉是什么?木薯粉可以做什么美食

木薯很对人不知道是什么，大家可以对照下红薯，当然两者不是一个东西，木薯粉也就是木薯制成的，很多人想问木薯粉到底能做什么美食呢？下面我们来介绍下！

木薯粉是什么

木薯粉是什么？它和红薯粉有什么不同？和其他淀粉有什么不同？虽说木薯粉比较常听，但用起来却不怎么经常。例如婴儿食品牛奶布丁中，就会经常看到木薯粉的影子，或者用来加入菜肴中，使汤汁变得浓稠。

木薯粉。又称泰国生粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。很多酒店中的包子饺子就是用它做的，看来玲珑剔透。

木薯是世界三大薯类之一，在热带和亚热带地区非常常见，在我过，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。木薯粉是从热带植物的块根中提取出来的淀粉，比较常见的木薯粉用法就是用来调配菜肴，使汤汁变得浓稠。另外，木薯粉还可以制作酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、虾片、饼干、粉丝、酱料以及一些化工产品。

木薯粉可以做什么美食

木薯粉蒸肉

主料：五花肉，米粉面，红薯，姜，酱油，盐，花椒油，一点陴县豆瓣酱，鸡精，糖。

做法:

1，将五花肉切片，别太薄，红薯切块，姜切粒备用。

2，把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒，酱油，盐，花椒油，豆瓣酱，鸡精，糖拌匀，自己尝尝味道，差什么就补点.然后拌入米粉面，(我买的是200克一包的，可以拌1000克的肉)混合均匀，让每片肉都沾上米粉面.拌好后，如果有点干，可适当加点油和水调匀.放边上腌十分钟入味。

3，把切好的红薯块也拌点米粉面，但不用太多，可适当加点糖，因为德国的红薯不是太甜，加点糖味道好些。

4，用一个大点的钵，把肉放下面，红薯放上面码好，放到锅里蒸，中火蒸两个小时左右.出锅后把它反扣于盘子上，撒点葱花或香菜，就可以上桌了。

木薯紫菜饼

1.木薯粉适量（这个量看个人，但也不建议加过多）；

2.往粉里加点凉开水搅拌均匀；

3.再打入两个鸡蛋；

4.继续把鸡蛋糊搅拌均匀；

5.适量紫菜洗净挤干水分，用手撕碎，加入鸡蛋糊里；

6.加适量盐和鸡粉调味并搅拌均匀；

7.平底锅烧热，倒入适量的油，并把锅晃动均匀；

8.用勺子勺入适量面糊，静置半分钟，然后开始从边缘往里把面饼托起翻面，继续煎15秒即可出锅食用；

结语

木薯粉的应用领域很广泛，很多美食都需要它的加入，能做的美食多不胜数，今天我们就不一一介绍了，上面两款美食有兴趣的可以尝试下哦！好了本期的内容就到这里了，喜欢的朋友们继续关注我们吧！