日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:41+
鸭心很多人应该都吃过,很美味的食物,那么问题来了,鸭心要怎么做才好吃呢?鸭心的功效与作用有哪些呢?本期我们来为大家一起介绍下吧!
1. 鸡肝和鸭心切成小长条
2. 葱姜切块儿
3. 辣椒切好备用
4. 锅内倒油,先倒入葱姜炒出味,然后放入肝心。
5. 炒着炒着好多水啊,趁势煮一煮!
6. 煮干水之后,放松盐,少许醋。翻炒至熟。
7. 炒熟后装盘即可。
上文介绍了什么是鸭心,鸭心就是鸭的心脏,我们知道鸭心的功效很广,能养颜和护肤,对于女性还能调经和养阴补虚,上文根据鸭心怎么做好吃的问题,提出了几种鸭心做法,例如五彩爆鸭杂,炒鸭杂,辣椒炒肝心和雀巢四季心相印等。
食材:鸭心500g。
做法
1、用冷水浸泡2小时,中间换水3回,泡出血水。
2、摘除血管,残留的血块等杂物,从中剖成两片,在流动的水下冲洗干净。加入适量料酒,盐腌15分钟。
3、各式配料准备。芹菜摘除叶子,洗净切段;紫皮洋葱切粗丝;生姜,小米椒,蒜米切碎,
4、坐锅点火,加水和鸭心,滴油后飞水。水开鸭心变色后捞出备用。
5、另取锅,热锅凉油,入切碎的生姜,小米椒,蒜米翻炒。
6、出香味后入鸭心翻炒,滴入适量生抽翻炒,沿锅边淋入少量料酒。
7、入芹菜,紫皮洋葱翻炒,调入适量盐翻炒,淋入两勺辣椒油翻炒均匀后关火出锅。
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