日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:27+
不少家长,会让孩子每天吃核桃,希望孩子能提高记忆力变聪明。那么,经常吃核桃记忆力会提高吗?关于,长期吃核桃记忆力会提高吗?长期吃核桃有什么好处?小编来为您一一解答!
经常吃核桃是可以让记忆力提高的。核桃中含有不饱和脂肪酸,对大脑有好处有助于提高记忆力,但是不能多吃,因为其脂肪含量比较高,另外不光是核桃中,其它坚果例如榛子、杏仁、瓜子中其含量也是很高的,另外也可以选择吃鱼,对大脑也有好处。核桃每100克核桃中,含脂肪25020~64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克,蛋白质亦为优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。
准妈妈购核桃需要注意,核桃不要只看外表,挑选核桃核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上,干瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次,带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志,仁肉白净新鲜为上,有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已经严重变质,不能食用。另外,外表太黑的那种,需要区分是不是多年的旧核桃,是不是发霉的。现在为了迎合消费者对外观的喜好,很多核桃经营户对核桃表皮进行漂白,经过漂白的核桃会含有一些不健康的物质,没有漂白的核桃才是健康的核桃。
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