日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:21+
排骨对身体有很多好处,很多人都喜欢用排骨炖汤好。无论男女老少。喝排骨汤都是非常好的。那么,吃排骨的好处究竟有哪些呢?吃排骨可以补钙吗?
从钙的量上来看:骨头中的钙主要以羟基磷酸钙的形式存在,溶解度低,所以一般来说用猪骨头炖沥最多只有1/6或1/10的钙会溶解在汤中间。如果用500克猪小排炖一锅汤,最后溶解在汤中的钙含量最多只有7毫克一11.6毫克。
成人每日需要800毫克钙,所以用骨头汤补钙效果并不明显,但是也不失为一种日常补充钙的途径。加醋会促进钙的溶解,但作用并不大,不如用高压锅加热较长时间后使骨头酥软,直接食用(口感欠佳)。
补钙可以多吃如牛奶、酸奶、绿叶蔬菜(绿色花椰菜尤佳)、卤水豆腐、芝麻酱、海米、带骨小鱼和虾、贝类等食物。如牛奶.一般来说,每100克牛奶中钙含量就有100毫克,且牛奶中钙磷比例合适,易于吸收。奶酪由于水分较少,单位重量中的钙含量更是7到10倍。当然,钙只是一个方面.要想补钙效果好还要注意吸收的问题。经常户外运动、晒太阳,补充维生素D,这都有利于钙的吸收。
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