日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:26+
鸭肉土豆都是日常比较常见的食材,炖鸭肉的时候一般会放一些其他的蔬菜,例如萝卜、香菇等。那么,土豆和鸭肉可以一起煮吗?一起怎么煮好吃呢?
鸭肉和土豆能一起吃。
土豆(马铃薯)具有很高的营养价值和药用价值。一般新鲜薯中所含成分: 淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4mg~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg 。除此以外,马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。
材料:土豆1个,鸭肉1斤,葱,姜,香花菜,紫苏,油盐,酱油
1、鸭肉洗干净切好,土豆切粒。
2、切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。
3、先把鸭肉放到锅里炒,什么都别放,炒到干水,鸭肉变黄后上盘,然后再炒土豆,炒到半成熟上盘。
4、放油到锅里爆炒姜、葱。
5、再把刚刚炒的鸭肉和土豆倒进锅里,加一碗水和酱油焖,焖到收汁就放香花菜和紫苏就好了。
主料:土豆400g、鸡精适量、干香菇50g、鸭肉500g
土豆香菇炖鸭子的做法:
1、干香菇适量,加入水泡发。
2、土豆去皮洗净。
3、解冻中的鸭子。
4、泡发好的香菇。
5、切好的小葱。
6、切好的土豆。
7、锅内放入油烧热,放入鸭子,翻炒均匀,放入小葱,翻炒均匀。
8、加入清水或者高汤,放入大茴香盖锅炖半小时。
9、放入土豆,加入适量食用盐,继续炖。
10、熟了以后加入适量的鸡精。
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