日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:23+
猪腰子作为一种烹饪食材,一直有补肾一说。那么,这种说法是否是又科学依据呢?吃猪腰子究竟可不可以补肾呢?今天小编来给大家介绍一下。
猪腰是人人都知道的烹饪原料,受传统上吃啥补啥思维的影响。我们到饭店经常会看到菜单上介绍有冬笋拌腰丝、火爆腰块等等很多品种,从传统来看,这个补益方法是可取的。猪腰的含有蛋白质、脂肪、碳水化合物还有一些核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分,具有补肾壮阳、固精益气的作用。对肾虚引起的腰痛、水肿、遗精、盗汗、耳聋等症有一定的疗效。
主料:麻雀500克
辅料:枸杞子30克,猪腰子300克
调料:料酒15克,大葱15克,醋20克,盐8克,味精2克,花椒粉2克
1、将麻雀去毛及内脏,洗净切丝;
2、猪腰刮开去筋膜,洗净,切成腰花;
3、枸杞子捣细;
4、将炒锅放入火上烧热,倒入植物油,加入椒末、葱花煸香;
5、随即放入腰花、雀肉不断翻动几下;
6、再加入枸杞子细末、料酒、醋、食盐、味精拌匀炒至熟即成。
主料:猪腰子180克,刀豆250克
调料:黄酒10克,盐2克,淀粉(豌豆)10克,姜3克
1、将猪腰撕去衣膜,居中对剖,去臊腺,用沸水冲淋后切成薄片,加适量酒、盐腌15分钟,拌湿淀粉。
2、在温油中爆香姜片,入腰片滑熟盛起。
3、刀豆切片,放温油中煸炒透后加少量煮沸,调味,焖煮3分钟。下腰片炒匀,勾芡食用。
吃猪腰能补肾这是传统中医的观点,所以给人们带来一定的误导。对于很多脏腑虚弱人可能会起到一定的效果,但是并不是所有人都适合。盲目进补很可能给身体带来额外的伤害。近年来,因为大量进补动物内脏引发的疾病案例多不胜数。常时间大量食用动物内脏,当心重金属镉损精致使男性不育。据资料显示猪、牛、羊的肝、肾脏等,里面均有不同含量的镉。
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