日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:32+
吃牛鞭的好处相信吃过的人应该都了解过,适量的食用的确有一定的好处,但是有的人经常吃甚至连续天天吃。那么,这种吃法对不对呢?牛鞭怎么吃比较好呢?
工艺:煮
口味:原本味
主料:牛鞭(泡发)100克羊肉(瘦)100克辅料:菟丝子10克肉苁蓉6克枸杞子10克鸡肉50克
调料:花椒3克姜5克大葱5克黄酒10克味精2克盐3克猪油(炼制)15克
烹饪方法
最棒的牛鞭是内蒙种牛鞭,打成鞭花或切成段都皆宜。一般用于货入馔,宜用水发,二次始成。第一次清水煮透,使其充分吸收水分,体积膨大约一倍。第二次盐、醋搓洗,去净腥臊气味,再用水煮过,香而不膻。
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