日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:16+
在一般人的饮食观念中,肉类食物一般熟的才可以吃,但实际上,并不是所有的肉类必须是熟的才可以吃。那么,牛肉是生的可以吃吗?牛肉怎么生吃呢?
生牛肉营养更丰富,因为没有完全经过高温烹饪,牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好地保存下来,食用这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质。而且生吃牛肉比较安全,因为牛肉里面的牛肉绦虫虽然能寄生在人体内,但对人体构成 伤害较轻,牛肉绦虫虫卵不会感染人体.但值得注意的是,除了牛肉以外,羊肉、猪肉等都不能生吃,羊肉旋毛虫、猪肉绦虫都是能对人体构成严重伤害的寄生虫。
生吃牛肉,当然要以日本的神户牛肉为首选。这种牛肉以其超特柔嫩和丰富的味道闻名于世。据说要选用精细的大理石纹理来自于给牛进行按摩,并定期给其喂食啤酒。使用的时候是切成薄片的生牛肉沾上芥末吃。
并不是所有的牛肉都可以生吃的,卫生不过关,产品质量不够稳定的牛肉,生吃存在着极大的危险。未经过严格消毒的生牛肉内藏着许多细菌,有些品质不合格的牛肉内还含有大量的绦虫。大家都知道日本的神户牛是喝啤酒长大的,他们的肉是可以吃的。因此一般生吃牛肉,都是去到有卖生吃牛肉的餐馆里面比较好。
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