日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:17+
胶原蛋白,是我们人体不可缺少的一种物质!身体缺少胶原蛋白,会使人看起来苍老,皮肤松弛等。那么有不少人疑惑,银耳汤能补充胶原蛋白吗?关于,银耳汤能补充胶原蛋白吗?能补充胶原蛋白的食物有哪些?妈妈好孕网小编来为您一一解答!
银耳并不能补充胶原蛋白。胶原蛋白大多存在于动物体内,实际上所有的动物食品里都含有胶原蛋白,除了常见的猪蹄、肉皮之外,富含胶原蛋白的食物主要有牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。在众多胶原蛋白中,鱼类胶原蛋白对人体最有益。因为鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近,是最容易被身体组织辨识吸收的胶原蛋白。
因此想要补充胶原蛋白的女性不妨多吃鱼类,用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法最佳。平日多摄入橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等抗氧化功能的食物,以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。值得一提的是,养颜食物雪耳是纤维素和维生素含量较高的食物,其中胶原蛋白含量较少,并不能很好对体内的胶原蛋白进行补充。
猪皮是人们吃得最多的一类,最经典的大众吃法就是猪皮冻。只要将肉皮处理干净,切成丝,放入料酒和料包熬2小时左右至肉皮熟透、汤汁浓稠,然后加入盐、糖调味,倒入容器中放凉凝固即可。
鱼皮的营养价值及滋补效果与其他的皮类似,但是胆固醇含量却最低。血脂高不敢吃其他皮的人,吃鱼皮倒不用担心。鱼皮的吃法也不少,最受人欢迎的是凉拌鱼皮。此外,红烧鱼皮、酸辣鱼皮、蒜烧鱼皮等也是不错的尝试。
虾皮中钙的含量很高,但吸收率并不高。虾皮中还含有甲壳质,它是动物食品中唯~的膳食纤维。但是要把虾皮吃下去,让它的营养为我们所用却不是很容易的事。如果虾小~点,可以带壳用搅拌机搅碎做虾酱,用来炒、蒸、炖都很好。
鸡皮最简单的吃法是“炸鸡皮”,先用葱、姜、大料腌起来,油炸之后蘸椒盐。鸡皮也可单独成菜,比如山东的“芥末鸡皮”,四川的“粉蒸凤衣”、“慈笋鸡皮”,广东的“蟹黄鸡皮脯”,湖南的“竹荪滑鸡皮汤”,福建的“蘑菇鸡皮汤”等。
在通过食补获取胶原蛋白的同时,还应多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等有抗氧化功能的食物,以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。同时动物皮含有较多的脂肪,搭配洋葱、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜会更好。
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